Аджарские хачапури

толщины 5 мм. Раскатываются 5 пластин. Затем по очереди
пластины аккуратно опускают в кипящую воду и проваривают
7-10 минут.
Достают первую пластину и выкладывают на противень. Тертый
сыр или подсоленный творог распределить по пластине, можно
потереть немного сливочного масла. Затем кладется следующая
пластина теста и так все пять слоев. Верхний слой оставляют
пустым и смазывают желтком. Выпекают в духовке до
готовности.
тесто – 1 кг.
сыр – 400-500 г.
яйцо – 1 шт.