Баклажаны, фаршированные, в соусе со сливками

Подготовить баклажаны, как описано в предыдущем рецепте.
Положить в фарш вместо шампиньонов молочный соус, сырое яйцо,
тертый сыр, перец, мускатный орех и довести до вкуса (не
добавляя чеснока).
Фаршированные баклажаны положить на противень, посыпать
тертым сыром и запекать в горячем жарочном шкафу в течение 7-
8 минут. Подать, залив горячими густыми подсоленными
сливками.
Баклажаны 200, масло сливочное 10, соус 50, сыр, яйцо, сливки
50, сухари молотые 5, перец. мускатный орех.