Биточки грибные (Кухня: белорусская)

Грибы перебрать, очистить, промыть, опустить в кипящую воду
на 2-3 мин, дважды пропустить через мясорубку, добавив
замоченный в молоке хлеб и лук. В полученную массу добавить
яйцо, соль, тщательно все перемешать, сформовать биточки,
запанировать их в сухарях и обжарить в растительном масле.
Биточки подать с картофельным пюре, посыпав их мелко
рубленной зеленью петрушки или укропа.
500 г свежих грибов, 40 г белого хлеба. 1 головка репчатого
лука, 1 сырое яйцо, 1 столовая ложка панировочных сухарей. 2
столовые ложки растительного масла, соль, зелень петрушки или
укропа.