Бульон с булочкой (По-старинному)

для начинки: морковь – 10 г, репа – 10 г, горошек зеленый -
10 г, соус – 25 г, сыр – 5 г, масло сливочное – 3 г.
Из дрожжевого теста выпечь булочки по 1-2 шт. на порцию.
Верхние части булочек срезать, удалить мякиш и наполнить
булочки зеленым горошком, вареными овощами (Морковью и
репой), нарезанными кубиками и заправленными молочным
соусом средней густоты. Поверхность овощей посыпать
тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и зарумянить
булочки в жарочном шкафу.
При подаче булочки положить в тарелку и налить мясной
прозрачный бульон.