Бульон с фрикадельками

Говядина или курица – 200г., Бульон – 2,5л., Яйцо -
1шт., Соль, перец, зелень петрушки или укропа.
Мясо пропустить через мясорубку, добавить соль, перец,
сырое яйцо, 2 ст. Ложки холодной воды. Массу тщательно
вымесить и сформировать маленькие фрикадельки (шарики),
которые опустить в кипящий бульон. Фрикадельки вынуть
шумовкой, разложить по тарелкам, залить бульоном,
посыпать зеленью.