Бутерброд запеченный, по-итальянски

Ломтик хлеба (Без корочки) слегка намазать с одной стороны
сливочным маслом и положить на сковороду. Яичный желток хорошо
смешать с брынзой и крошками белого хлеба.
Приготовленную смесь нанести на хлеб. Сверху уложить филе рыбы и
намазать томатом-пюре. Бутерброд запечь в сильно нагретом духо-
вом
шкафу в течение 5-6 минут, посыпать натертым сыром, положить на
зеленый салат и подавать с охлажденным белым вином или вермутом
с
содовой водой.
Хлеб пшеничный – 100 г, масло сливочное – 10 г, рыба маринован-
ная
(Филе) – 20 г, желток (Сырой) – 1 шт., томат-пюре – 10 г, брын-
за,
тертый сыр – 10 г.
- I1 вариант
Ломтики хлеба (Без корочки) намазать маслом. Рыбу накрошить и
смешать с крупно нарезанными грибами и луком. Смесь заправить по
вкусу красным перцем и душистым перцем, равномерно нанести ее на
ломтики хлеба, а сверху положить по ломтику сыра.
Подготовленные бутерброды поместить на смазанный маслом неболь-
шой
противень и запечь в сильно нагретом духовом шкафу в течение 3-4
минут. Затем вынуть и посыпать мелко нарезанной петрушкой.
Подавать с белым вином или вермутом с содовой водой.
Хлеб пшеничный – 100 г, рыба (Филе) – 25 г, грибы (Маринованные)
- 25 г, сыр – 20 г, лук репчатый – 20 г, помидоры – 10 г, масло
сливочное – 3 г, петрушка, молотый сладкий перец, соль, душистый
перец.