Буженина (Еще один рецепт)

Свинина (мякоть задней части) – 2 кг., 2 луковицы, 4 – 6
зубчиков чеснока, соль, черный молотый перец.
Свинину нашпиговать чесноком, помазать чесноком с солью,
поперчить и положить в казан с растительным маслом, мясо
тушить периодически переворачивая и поливая жиром и
соком. Перед приготовлением кусок мяса можно перевязать
ниткой. Через 2 часа буженина будет готова.