САЛАТ ИЗ ДИЧИ
Ингредиенты:
200 г мякоти вареной дичи (фазана, рябчика), 2-3 вареные картофелины, 2 огурца, 50 г зеленого салата, 2 яйца, 5 ст. ложек консерви -рованного зеленого горошка, 0,75 стакана майонеза, зелень укропа.
Мякоть дичи нарезать мелкими ломтиками, часть оставить для украшения, смешать все ингредиенты.
САЛАТ ИЗ ГРИБОВ С КАЛЬМАРАМИ
Ингредиенты:
300 г вешенок, 250 г кальмаров, 3 яйца, 2 луковицы, 1 стакан майонеза.
Вешенки сварить ( около 5 минут) в подсоленной воде и мелко нарезать. Кальмаров вымыть, отварить в течение 3 минут и нарезать тонкой соломкой. Лук очистить, обдать кипятком и мелко нарезать. Яйца отварить вкрутую, очистить, нарезать небольшими кубиками. Соединить все продукты, заправить майонезом и перемешать.
САЛАТ ИЗ ВЕШЕНОК, КУРИНОГО МЯСА, ЯИЦ И ОГУРЦОВ
Ингредиенты:
500 г вешенок, 200 г мяса курицы, 4 яйца, 1 луковица, 1 огурец, 0,5 стакана майонеза
Вешенки промыть, нарезать соломкой и отварить в подсоленной воде. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить и нашинковать. Огурцы вымыть и нарезать соломкой. Мясо курицы отварить и мелко нарезать. Перемешать подготовленные продукты, заправив майонезом.
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С КРЫЖОВНИКОМ
Ингредиенты:
3-4 моркови, 1 стакан крыжовника (можно взять из компота), мед по вкусу.
Очистить морковь, вымыть, натереть на крупной терке. Крыжовник обдать кипятком, смешать с морковью и заправить медом.
САЛАТ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА С ГРАНАТОМ
Ингредиенты:
500 г зеленого лука, 3 граната, зелень укропа, базилика, соль, перец.
Зеленый лук промыть, мелко нарезать и смешать с зернами граната, добавить мелко нарезанную зелень, соль, перец.
