САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И ГРУШ С ШОКОЛАДОМ

Ингредиенты:
2 яблока, 2 груши, 1 ст. ложка изюма, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка измельченного миндаля, 05 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка тертого шоколада.

Изюм промыть теплой водой и обсушить. Яблоки и груши вымыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими тонкими дольками. Подготовленные фрукты соединить с изюмом и миндалем, полить смесью лимонного сока с сахаром, слегка перемешать и поставить на 20 минут в холодильник. После этого салат еще раз перемешать, выложить горкой в салатницу и посыпать тертым шоколадом.

ФРУКТОВО-ЯГОДНЫЙ САЛАТ С АБРИКОСАМИ

Ингредиенты:
8 абрикосов, 8 крепких спелых слив, 1 стакан черешни, 0,5 стакана красной смородины, 4 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки сгущенного молока.

Абрикосы и сливы вымыть, удалить косточки и нарезать дольками. Черешню промыть и разделить на половинки, удаляя косточки. Смородину ополоснуть, отделить от веточек, обсушить и перемешать с фруктами и черешней. Сметану тщательно перемешать со сгущенным молоком, заправить этой смесью салат, выложить его горкой в салатницу и украсить смородиной.

САЛАТ

Ингредиенты:
ИЗ МАНДАРИНОВ С ВИНОГРАДОМ4 мандарина, 2 яблока, 1 маленькая кисть винограда, 0,5 стакана сметаны.

Мандарины очистить от кожуры, разобрать на дольки и нарезать каждую из них на 2-3 кусочка. Виноград вымыть, отделить ягоды от веточек и разрезать виноградины пополам, удаляя косточки. Вымытые яблоки очистить, удалить сердцевину, а мякоть нарезать тонкими ломтиками, соединить с виноградом и мандаринами, сложить горкой в салатницу, полить сметаной, осторожно перемешать и подать на стол.

САЛАТ ИЗ ДЫНИ С ГРУШАМИ И КЛУБНИКОЙ

Ингредиенты:
1 дыня (500 г), 2 стакана клубники, 1 груша, сок одного грейпфрута, листики мяты для украшения.

Дыню очистить от кожуры и семян и нарезать небольшими кубиками. Грушу вымыть, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Вымытую клубнику очистить от хвостиков и разрезать на 2-4 части. Подготовленные продукты соединить, полить выжатым из грейпфрута соком и осторожно перемешать. Готовый салат украсить листиками мяты.

САЛАТ БАНАНОВЫЙ С КУРАГОЙ

Ингредиенты:
4 банана, 400 г кураги, 0,5 стакана изюма, 1 ч. ложка лимонного сока, щепотка молотой корицы, 2-3 ст. ложки сметаны.

Курагу промыть и крупно нарезать. Изюм промыть горячей водой и обсушить. Бананы очистить, нарезать кружочками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Подготовленные компоненты перемешать, заправить сметаной, выложить горкой в салатник, посыпать корицей и подать.

САЛАТ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ С МОРКОВЬЮ

Ингредиенты:
1 апельсин, 2 моркови, сок 1 лимона, 1 ст. ложка сахарной пудры.

Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. В лимонном соке растворить сахарную пудру, залить этой смесью морковь и хорошо перемешать. Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки, разрезать каждую на 3-4 части, соединить с морковью и еще раз перемешать. Готовый салат выложить в салатницу и охладить.

САЛАТ ИЗ АНАНАСОВ С ЙОГУРТОМ

Ингредиенты:
/ банка консервированного ананаса, 05 стакана густого натурального йогурта, половина лимона, листики мяты для украшения.

Лимон обмыть горячей водой, вытереть, срезать с него тонкими спиралями цедру, а мякоть нарезать на мелкие кусочки. Колечки ананаса отцедить от сока, нарезать небольшими кубиками, соединить с мякотью лимона, заправить йогуртом и тщательно перемешать. Готовый салат выложить горкой в салатник, поместить на 10 минут в холодильник, а потом подать на стол, украсив лимонной цедрой и листиками мяты.

САЛАТ ИЗ ПЕРСИКОВС АПЕЛЬСИНАМИ И ГРУШАМИ

Ингредиенты:
3 крупных спелых персика, 1 апельсин, 2 груши, 0,5 стакана грейп-фрутового сока, 03 стакана очищенных ядер грецких орехов.

Орехи высыпать в сковороду и, помешивая, поджарить, затем измельчить. Персики вымыть, очистить от кожицы, удалить косточки, а мякоть нарезать кубиками. Груши вымыть, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками. Очищенный от кожуры апельсин разделить на дольки и разрезать каждую из них пополам, удаляя косточки. Подготовленные фрукты соединить, полить соком грейпфрута, перемешать, выложить в салатник, посыпать поджаренными орехами.

САЛАТ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:
2 апельсина, 2 яблока, 4 ст. ложки сиропа от абрикосового варенья, 2 ст. ложки апельсинового сока, малина для украшения.

Очищенные апельсины разделить на дольки и нарезать небольшими кусочками. Вымыть яблоки, удалить сердцевину, нарезать мелкими кубиками, соединить с апельсинами, полить сиропом и соком и осторожно перемешать. Готовый салат выложить в красивую салатницу и украсить целыми ягодами малины.

САЛАТ БАНАНОВЫЙС ОРЕХАМИ И ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:
2 банана, 2 яблока, ядра 5 очищенных грецких орехов, 2 лимона, 2 ст. ложки жидкого меда.

Ядра грецких орехов крупно нарезать. Бананы очистить, нарезать тонкими кружочками и сбрызнуть лимонным соком. Вымытые яблоки очистить, удалить сердцевины, натереть на крупной терке, полить лимонным соком и медом, добавить орехи и бананы и осторожно перемешать.

САЛАТ ИЗ ВИНОГРАДА С КЛУБНИКОЙ

Ингредиенты:
1 кисть винограда, 1 стакан клубники, 1 ст. ложка измельченной мяты, 2 ст. ложки жидкого меда.

Виноград вымыть, отделить ягоды от веточек, разрезать каждую виноградину пополам и удалить косточки. Клубнику осторожно обмыть, слегка обсушить и разрезать в зависимости от размера на половинки или четвертинки. Подготовленные продукты соединить, добавить мяту, полить медом и осторожно перемешать. Готовый салат выложить горкой в салатницу и поместить на 30 минут в холодильник.

САЛАТ ИЗ ДЫНИ С СЫРОМ И ВИНОГРАДОМ

Ингредиенты:
1 дыня (около 700 г), 250 г зеленого винограда без косточек, 1 ст. ложка измельченных фисташек, 100 г сыра, 0,5 стакана ели-вок, 4 ст. ложки апельсинового сока, 1 ч. ложка молотого засахаренного имбиря.

Дыню очистить от кожуры и семян и нарезать маленькими кусочками. Виноград обмыть, отделить ягоды от веточек и смешать с дыней и фисташками. Охлажденные сливки взбить в пышную массу, затем осторожно ввести апельсиновый сок и имбирь. Этой заправкой полить салат, выдержать 10 минут в холодильнике, добавить нарезанный небольшими тонкими полосками сыр, осторожно перемешать и сразу же подать на стол.

САЛАТ ИЗ ЧЕРНОСЛИВА С ОРЕХАМИ

Ингредиенты:
1 стакан чернослива, 1 стакан ядер грецких орехов, 0,5 стакана сметаны.

Чернослив хорошо промыть, залить водой, довести до кипения и варить до мягкости. Затем слить воду, остудить, очистить от косточек и нарезать крупными кусочками. Ядра грецких орехов мелко нарезать. В широкую салатницу слоями выложить чернослив, орехи и сметану. Готовый салат рекомендуется немного охладить.

САЛАТ ИЗ ФИНИКОВС ВИНОГРАДОМ И КЛУБНИКОЙ

Ингредиенты:
15 сушеных фиников, 1 кисть спелого зеленого винограда, 1 стакан клубники, 3 ст. ложки лимонного сока.

Финики очистить от косточек и нарезать небольшими кусочками. Виноград ополоснуть, отделить ягоды от веточек и разрезать каждую виноградину пополам, удаляя косточки. Клубнику промыть, обсушить и разрезать на четвертинки. Подготовленные продукты соединить, полить лимонным соком и осторожно перемешать. Готовый салат выложить горкой в салатник и слегка охладить.

САЛАТ БАНАНОВЫЙ С МЕДОМ

Ингредиенты:
3 банана, 1-2 ст ложки зародышей пшеницы, 2 ст. ложки меда, 3-4 ст. ложки йогурта, лимонный сок по вкусу.

Зародыши пшеницы перемешать с медом и небольшим количеством лимонного сока. Очищенные от кожуры бананы нарезать кусочками, соединить с зародышами пшеницы в меду, осторожно перемешать, выложить в салатник и полить йогуртом.

САЛАТ БАНАНОВЫЙ С МАЛИНОЙ

Ингредиенты:
2 банана, 15 стакана малины, 3 ст. ложки лимонного сока, 1 ч. ложка молотого имбиря.

Малину осторожно промыть и обсушить. Бананы очистить от кожуры, нарезать ломтиками, соединить с малиной, посыпать молотым имбирем, полить лимонным соком, осторожно перемешать и выложить горкой в салатник.