ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ

Ингредиенты:
800шовои^ююбульона,200г желтой  или краснойчече чечевицы 1 ст. ложш растительного маслау 1 ст. ложка карри, 150 г сливочного йогурта, 200мл жирных сливок, 1 пучок петрушки, 1ч. ложка винного уксуса, соль, черный молотый перец по вкусу.

Репчатый лук мелко нарезать и слегка потушить в растительном масле вместе с чечевицей. Добавить карри, овощной бульон и варить на слабом огне 5 минут. Половину чечевицы вынуть из бульона. В бульон влить йогурт и сливки, варить еще 5 минут на слабом огне. Затем взбить миксером и протереть через сито, приправить солью, молотым черным перцем и винным уксусом. В суп положить оставшуюся чечевицу, подогреть и разлить по тарелкам.