Чоп-кебаб (Шашлык по-болгарски)

Мякоть задней ножки барашка нарезать кус-ками. Свежие кабачки очистить, нарезать
кружка-ми и посолить. Нанизать на вертел, чередуя мясо и кабачки, и обжарить в масле на
сковороде. Ког-да мясо и кабачки остынут, посыпать черным мо-лотым перцем, смочить во
взбитых яйцах и поджа-рить еще раз.
Подать к столу с жареным картофелем. Баранина – 2000 г, кабачки свежие – 1000 г, яйцо – 4
шт., масло топленое – 150 г, перец чер-ный молотый, соль.