Филе из кур жареное с орехами

(кухня: Корейская)
Куриное филе – 200 г, орехи (арахис) – 200 г, зеленый лук -
20 г, соевое масло – 30 г, соль – 3 г, черный молотый перец -
0,5 г, картофельная мука 5 г, концентрированный куриный
бульон – 1 г, яйцо (белок) – 35 г, зеленый перец – 50 г,
красный перец – 50 г, свинина – 20 г, морковь – 100 г
Куриное филе разделать на части в виде бобовых зерен,
обвалять в яичном белке, смешанном с мукой, предварительно
разведенной холодной водой (1:1), и обжарить во фритюрнице до
образования бледной корочки. Орехи обжарить и почистить.
Свинину, лук, морковь и перец нарезать кубиками и слегка
поджарить, помешивая. Затем добавить куриное филе и арахис,
посолить, заправить оставшимися специями и, немного пожарив,
добавить 30 г воды или бульона. Потушить блюдо 2 минуты и
подавать горячим.