Галушки картофельные с хлебом (Польская кухня)

Хлеб пшеничный – 200 г, картофель – 600 г, молоко -
400 г, яйца – 1 шт., манная крупа – 30 г, масло сливочное -
40 г, соль по вкусу.
Хлеб нарезать мелкими кубиками, поджарить на сливочном
масле. Сырой картофель натереть, отжать и облить одним
стаканом горячего молока. Сварить на оставшемся молоке
манную кашу и смешать с картофелем, посолить, добавить
слегка взбитое яйцо, размешать. Массу разделать на лепешки,
на середину каждой уложить поджаренный хлеб, защипать и
сварить в подсоленной воде. Подать со сметаной или сливоч-
ным маслом.