Галушки творожные (Кухня: украинская)

Творог пропустить через мясорубку, добавить масло, муку,
сахар, соль, взбитые белки и хорошенько растереть. Полученное
тесто раскатать в жгут толщиной 1,5 см и нарезать галушки
шириной 1,5 см. Варить в подсоленной воде 15 минут. Подать со
сметаной.
0,5 стакана муки, 600 г творога, 4 яичных белка, 30 г
сливочного масла, 1,5 ст. ложки сахарного песка.