КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОЛБАСКИ

Ингредиенты:
10 картофелин, 2 ст. ложки муки, 3 ст. ложки манной крупы, 2 яйца, 60 г шпика, 3 ст. ложки сметаны, соль.

Сваренный картофель протереть через сито, добавить муку, манную крупу, яйца, соль и все хорошо перемешать. Из полученной массы приготовить небольшие колбаски, которые опустить в подсоленную кипящую воду на 15-20 минут. Подавать на стол с жареным салом или сметаной.