КОНВЕРТИКИ С ЙОГУРТНОЙ НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:
1 ст. ложка маргарина или сливочного масла, 2 пучка зеленого лука, 1 стакан нежирного натурального йогурта, 1 зубок чеснока, 1 ст. ложка измельченных листьев мяты, крупно молотый черный перец, соль, тонко раскатанное тесто для пельменей.

В антипригарной сковороде растопить маргарин на среднем огне. Добавить зеленый лук, перец и соль. Обжарить лук, помешивая, 8-10 минут. Приготовление йогуртной начинки. Смешать тщательно до однородной массы йогурт, измельченный чеснок, мяту, соль. Из раскатанного теста для пельменей нарезать квадратики. В центр каждого положить начинку и слепить треугольники. Затем приплюснуть верхушку треугольника и слепить противоположные края, чтобы получился конвертик. Варить конвертики в подсоленной воде 4-5 минут. Откинуть на дуршлаг, переложить на блюдо. Подавать с йогуртовым соусом.