ЛОСОСЬ, МАРИНОВАННЫЙ В АПЕЛЬСИНОВОМ СИРОПЕ

Ингредиенты:
200 г лосося, 1 апельсин, 25 г горчицы, укроп, соль.

Апельсин вместе с коркой пропустить через мясорубку, обмазать этой массой рыбу и оставить на холоде на 12 часов. Затем очистить от апельсиновой массы, намазать горчицей, рубленым укропом и оставить на холоде еще на 12 часов. Готовую рыбу нарезать тонкими пластинками и уложить на тарелку с разложенными листьями салата. Украсить маслинами, ломтиком лимона и веточкой укропа.