ОТВАРНАЯ ТЕЛЯТИНА С БРУСНИКОЙ

Ингредиенты:
500 г телятины (грудинка, вырезка), 2-3 моркови, 3-4 луковицы, 50 жира, моченая брусника или брусничное варенье.

Морковь и лук крупно нарезать и разложить на противне. Телятину смазать жиром и уложить нарезанные морковь и лук, тушить на маленьком огне до готовности. К мясу подать моченую бруснику или брусничное варенье. Блюдо украсить морковью.