ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ

Ингредиенты:
250 г говяжьей печенки, 2 яйца, 1 луковица, 30 г зеленого лука, 2 ст. ложки густых сливок, 50 г сливочного масла, перец, соль.

Печенку нарезать кусочками и обжарить вместе с мелко нарезанным луком. Затем пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, сливки, растопленное сливочное масло и все тщательно перемешать. Переложить на тарелку, сверху положить ломтики вареных яиц и посыпать мелко рубленным зеленым луком. При необходимости жир можно заменить сливочным маслом.