Пончики с изюмом

(кухня: Еврейская)
На 20 штук : 1 стакан воды, 100 г маргарина, 3 ст.ложки
сахара, 1,25 стакана муки, 4 яйца, 100 г изюма, сахарная
пудра, растительное масло, щепотка соли.
На водяной бане растопить маргарин. Всыпать муку, размешать,
добавляя воду, и снова поставить на огонь, помешивая, пока
тесто не перестанет прилипать к бокам миски. Сняв с огня,
добавлять по одному яйца, продолжая помешивать. Добавить изюм
и снова тщательно перемешать. Накрыть тесто и поставить в
тёплое место на 20 минут. Разогреть растительное масло и
жарить пончики, пока не подрумянятся. Посыпать сахарной
пудрой. Подавать горячими.