Рыба по-фермерски

Филе судака – 1кг., масло растительное, лук – 1шт., морковь – 2шт.,
грибы(шампиньоны)- 300гр., сметана или майонез – 200гр., сыр -
200гр.
Филе судака обжарить на сильном огне в кипящем масле с двух
сторон(не до готовности). Пассированные морковь и лук выложить
на порционную сковороду, сверху выложить рыбу, посыпать
грибами(шампиньоны могут быть сырыми), залить майонезом или
сметаной, посыпать тертым сыром и запекать 10-15мин.
На сколько порций: 4.