САЛАТ ГРИБНОЙС ЯБЛОКАМИ И АПЕЛЬСИНОМ

Ингредиенты:
200 г консервированныхшампиньонов,200г твердого сыра,2струч-касладкогоболгарскоюперца,2 яблока, 1 апельсин, 2 ст. ложкиолив-кового масла. Для соуса: 3 ч. ложки меда, 1 стакан йогурта, 1 ч. ложка горчицы, 2 ст. ложки лимонного сока, апельсинная цедра.

Сыр нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины и также нарезать кубиками. Шампиньоны отцедить, нарезать мелкой соломкой и протушить в масле. Перец очистить, нарезать кольцами и смешать с дольками разрезанных поперек апельсинов. Приготовление соуса. Горчицу растереть с лимонным соком, добавить мед, йогурт и апельсинную цедру. Соединить все продукты, заправить салат соусом, перемешать и выложить в салатник. Сверху посыпать тертым сыром и украсить дольками апельсина.