САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ И МАНДАРИНОВ

Ингредиенты:
300 г говядины,300 г макарон, 4 луковицы зеленого лука, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 мандарин, 1 ст. ложка горчицы, 0,5 ч. ложки семян тмина, 2 ст. ложки лимонного сока, 025 стакана апельсинового сока, соль, перец.

Макароны отварить, отцедить и промыть холодной водой. Мясо натереть солью и перцем, обжарить с каждой стороны по 10-12 минут в хорошо разогретом масле. Когда мясо будет готово, нарезать его тонкими полосками поперек волокон и смешать с макаронами, дольками мандарина и тонко нарезанным зеленым луком. В сковороду, в которой жарилось мясо, влить лимонный и апельсиновый сок, добавить тмин, горчицу, соль, перец и все взбить. Полученным соусом заправить макароны с мясом, перемешать и охладить.