САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ С ГРЕЙПФРУТОМ

Ингредиенты:
300 г кальмаров, 200 г фенхеля, полгрейпфрута, 3 ст. ложки оливкового масла, соль, перец по вкусу.

Кальмаров очистить, нарезать соломкой, потушить в оливковом масле, добавить очищенный и тонко нарезанный фенхель, перемешать и тушить 2-3 минуты. Грейпфрут тщательно очистить от белой пленки, острым ножом отделить дольки. Сок грейпфрута взбить венчиком с оливковым маслом. Теплых кальмаров с фенхелем и дольками грейп-фрута разложить по тарелкам, полить грейпфрутовым маринадом, посыпать зеленью фенхеля