САЛАТ ИЗ КАПУСТЫС РЕВЕНЕМ И СЕЛЬДЕРЕЕМ

Ингредиенты:
400 г белокочанной капусты, 2 луковицы, 1 черешок ревеня, 1 черешок сельдерея, 1 большая морковь, зелень петрушки или эстрагона, 2 ст. ложки растительного масла.

Капусту крупно нашинковать, залить кипятком и оставить остывать, затем слить воду, капусту отжать. Лук очистить, нарезать полукольцами. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Спассеровать морковь на растительном масле вместе с репчатым луком 1 минуту. Ревень вымыть, очистить от кожицы и тонко нарезать. Сельдерей вымыть и нарезать кусочками. Все соединить, добавить нарезанную зелень и перемешать.