САЛАТ ИЗ МИДИЙ С ЯБЛОЧНЫМ ПЮРЕ

Ингредиенты:
300 г мидий, 1 лимон,0,5 стакана майонеза, 50 г ядер грецких орехов, 2 яблока, зелень петрушки.

Мидий сварить и нарезать кусочками, охладить. Яблоки очистить, нарезать кусочками, потушить и протереть через сито. Очищенные ядра грецких орехов измельчить. В яблочное пюре добавить майонез, орехи, мидии, соль и перемешать. Готовый салат украсить лимоном, зеленью петрушки.