САЛАТ ИЗ ПЕЧЕНКИ С РВДИСОМ

Ингредиенты:
100 г говяжьей печенки,250г красного редиса, 15 г животного жира, 30 г сметаны, горький молотый перец соль, сахар, зелень укропа. Салаты И£м

Редис вымыть, нарезать кружочками. Печенку промыть, зачистить, нарезать мелкими кусочками, посолить, посыпать сахаром и черным молотым перцем, положить на хорошо разогретую сковороду и жарить 4 минуты в собственном соку, все время переворачивая. Затем добавить жир, подготовленный редис и жарить все вместе еще 8 минут. Готовую печенку и жареный редис посолить, полить сметаной и посыпать зеленью укропа.