САЛАТ

Ингредиенты:
МЯСНОЙ С РИСОМ200 г говядины, 1 стакан риса, 1 желток, 0,5 стакана растительного масла, пол-апельсина, щепотка сухой горчицы, майонез, сахар, уксус, мука, соль

Рис хорошо промыть и сварить, затем откинуть его на дуршлаг и промыть холодной водой. Отделить от белка желток и взбить его с горчицей, сахаром, уксусом и солью, постепенно добавляя растительное масло. Отжатый из апельсина сок развести водой (1:7), добавить немного муки, размешать, вскипятить и смешать с майонезом. Говядину сварить, остудить, затем нарезать мелкими кубиками, смешать с подготовленным рисом и измельченными дольками апельсина.