СЕМГА С ТАГЛИАТЕЛЛИ

Ингредиенты:
1 стейк семги (250-300 г), 200 г мягкого сыра с плесенью, 200 мл 10%-ных сливок, 100 гтаглиателли (макаронные изделия из пшеницы твердых сортов в виде длинной широкой лапши), тертый пармезан, листья базилика.

Стейк семги разрезать на кусочки. Сыр нарезать кусочками, положить в кастрюлю, залить нежирными сливками и нагреть так, чтобы сыр расплавился, но сливки не кипели. Положить кусочки рыбы, довести до кипения. Если посуда с толстым дном и может держать тепло, то можно после закипания снять и оставить под закрытой крышкой минут 7. Если такой посуды нет, то можно оставить на это же время на очень маленьком огне. Сварить таглиателли. Выложить их на порционную тарелку, сверху разложить соус из сливок и лосося, посыпать пармезаном, украсить листочками базилика.