Щи ленивые со свежими грибами

Говядина – 80 г, капуста – 100 г, картофель – 60 г,
морковь – 20 г, корень петрушки – 10 г, лук репчатый – 20 г,
помидоры – 40 г, грибы белые свежие – 40 г, мука – 5 г,
масло топленое – 5 г, зелень, соль, перец черный молотый.
Белые грибы перебрать, промыть, посолить, сварить, нарезать
соломкой и положить в грибной отвар.
В кипящий мясной бульон положить нашинкованную свежую
капусту, довести до кипения, добавить нарезанные ломтиками
репчатый лук, морковь, петрушку и картофель, варить 10-15
минут, заправить пассированной мукой, посолить, поперчить,
положить нарезанные ломтиками помидоры, грибы вместе с
отваром и довести до готовности. При подаче на стол в
тарелку положить сметану и зелень.