Солянка полужидкая мясная

Свинина – 40 г, колбаса – 15 г, почки – 10 г, сало – 10 г,
капуста квашеная – 20 г, томат-пюре – 10 г, лук
репчатый – 15 г, морковь – 10 г, корень петрушки – 5 г,
брюква – 10 г, мука – 5 г, зелень, перец черный молотый,
соль.
Квашеную капусту протушить с томатом-пюре и бульоном,
добавить обжаренные, мелко нарезанные репчатый лук,
морковь, брюкву, корень петрушки и ломтики обжаренных на
сале свинины, колбасы и почек. Все стушить, заправить
поджаренной пшеничной мукой, солью, черным молотым
перцем. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью
петрушки.