СУП МОЛОЧНЫЙ С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:
5 стаканов молока, 750 г яблок, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка корицы, 1 желток.

Яблоки очистить от кожицы и косточек, нарезать небольшими кружочками, сложить в кастрюлю, добавить немного воды, сахар, корицу и тушить, закрыв крышкой, до готовности. Молоко смешать с яичным желтком, нагреть, не давая закипеть, снять с огня и соединить с тушеными яблоками.