СУП С АНАНАСАМИ

Ингредиенты:
800мл куриного бульона, 1 ананас (около 600 г), 1 пучок суповой зелени с кореньями, 20 г свежего корня имбиря, 50 г сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки муки, 125 мл жирных сливок, 2 ст. ложки соевого соуса, соль, черный молотый перец, зелень кинзы по вкусу.

Суповую зелень и имбирь очистить, мелко нарезать и обжарить на сливочном масле или маргарине. Посыпать мукой, слегка подрумянить и залить бульоном. Варить, не накрывая крышкой, 10 минут. Разрезать ананас вдоль на шесть частей, удалить жесткую сердцевину и срезать кожуру. Мякоть нарезать мелкими кубиками. Ананас положить в суп. Добавить сливки, соль, перец и соевый соус. Подавать суп, посыпав мелко нарезанной кинзой.