СУП МОЛОЧНЫЙ С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:
5 стаканов молока, 750 г яблок, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка корицы, 1 желток.

Яблоки очистить от кожицы и косточек, нарезать небольшими кружочками, сложить в кастрюлю, добавить немного воды, сахар, корицу и тушить, закрыв крышкой, до готовности. Молоко смешать с яичным желтком, нагреть, не давая закипеть, снять с огня и соединить с тушеными яблоками.

МОЛОЧНЫЙ СУП С КРАБАМИ И КУКУРУЗОЙ

Ингредиенты:
2,5 стакана молока, 1,5 стакана нежирных сливок, 500 г консервированной кукурузы, 200 г консервированного крабового мяса, 4 картофелины, зеленый лук, соль, перец по вкусу.

Откинуть крабовое мясо и слегка отжать. Жидкость вылить в отдельную емкость. В кастрюлю влить воду, крабовую воду, положить нарезанный кубиками картофель, довести до кипения, а затем варить на среднем огне 10 минут. После того как картофель станет мягким, положить половину в кухонный комбайн и приготовить пюре. Взбить вместе со сливками и влить обратно в кастрюлю. Добавить молоко и кукурузу. Посолить, поперчить и довести до кипения. Выложить крабовое мясо и снять с огня.

СУП МОЛОЧНЫЙ С ДЫНЕЙ

Ингредиенты:
600г дыни, 1 ст. ложкасахара,5стакановмолока, 1 яичныйжелток

Очищенную дыню измельчить, сложить в кастрюлю, добавить сахар и тушить в закрытой посуде до готовности. Затем молоко смешать с яичным желтком, нагреть, не давая закипеть, снять с огня, охладить и добавить в тушеную дыню. Подать на стол холодным.

СУП МОЛОЧНЫЙ С МОРКОВЬЮ И ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:
1 л молока, 4 моркови, 2 яблока, 2 ст. ложки меда.

Морковь и яблоки натереть на крупной терке, залить холодным молоком и добавить мед.