Томатный соус с грибами

Томатный соус – 700 г, масло сливочное – 40 г, масло
подсолнечное*- 50 г, грибы белые или шампиньоны – 150 г, вино
белое – 100 г, лук репчатый – 200 г, чеснок – 3 г, перец
горошком – 1 г
Мелко нашинкованный репчатый лук спассировать, а свежие грибы
(Белые или шампиньоны) нарезать тонкими ломтиками и поджарить на
подсолнечном масле, положить их в горячий томатный соус, влить
вино, добавить перец горошком и варить 10-15 минут. В готовый
соус добавить мелко нарубленный чеснок и заправить сливочным
маслом.
Соус подается к филе, лангету, мясным котлетам, биточкам,
антрекоту, вареному мясу, а также к блюдам из телятины и
домашней птицы.