УТКА В КОНЬЯКЕ

Ингредиенты:
2 утиные грудки (по 170-200 г каждая), 2 луковицы, 2 зубка чеснока, 5 ст. ложек коньяка, лавровый лист, зелень петрушки и кинзы, соль, черный перец.

Снять с утиных грудок кожицу, натереть их солью и выложить в стеклянный лоток. Приготовление маринада. Измельчить луковицы и чеснок, соединить эту массу с коньяком, лавровым листом, мелко нарезанной зеленью и свежемолотым черным перцем. В этой массе промариновать утиные грудки в течение часа. Выложить грудки на решетку гриля и запекать в течение 25-30 минут. Перед подачей на стол утиные грудки тонко нарезать, выложить на блюдо и посыпать свежей зеленью.