ХРЕН С УКСУСОМ

Ингредиенты:
250 г корня хрена, 1 стакан кипятка, 05 стакана 6% -ного уксуса, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка соли.

Очищенный хрен вымочить в холодной воде 1,5-2 часа, натереть на мелкой терке, залить кипятком, накрыть крышкой и дать остыть. В уксусе растворить соль и сахар, добавить хрен с водой, хорошо перемешать, положить в стеклянную банку, закрыть крышкой и хранить в холодильнике.