ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТОВ С ОРЕХАМИ

Ингредиенты:
0,5 стакана растительного масла, 1 стакан 3%-го уксуса, 0,5 стакана ядер грецких орехов, 1 ст. ложка сахара, соль и молотый черный перец по вкусу.

Ядра грецких орехов выложить на противень или в сковороду, обжарить на плите или в духовке и растолочь в ступке или измельчить с помощью кухонного комбайна. Толченые орехи размешать с уксусом, в котором растворены соль, сахар и молотый перец, затем добавить растительное масло и тщательно перемешать. Использовать для заправки овощных, фруктовых салатов и салатов с птицей и рыбой.